Bei den Holunderbeeren handelt es sich um die getrockneten Früchte des Holunders. Die Holunderbeeren sind in der gesunden Ernährung sehr beliebt, da sie reich an Vitamin C sind. Die Beeren eignen sich sehr gut als Beigabe bei Müsli, Yoghurt, Quark, Obstsalat, Dessert und zur Herstellung von Marmelade. Sie werden auch gerne als Holunderbeerentee, -Sirup oder -Saft zubereitet.
Zubereitung als Tee: 1 bis 2 Teelöffel pro Tasse mit kochendem Wasser übergießen und 10 min ziehen lassen. Danach den Tee absieben und nach belieben mit Honig oder Zucker süßen.
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