Bei dem Lauch handelt es sich um die getrockneten und geschnittenen Blätter des Gemüselauchs. Der Lauch wird auch Porree, Sommerlauch, Sommerknoblauch oder Ackerknoblauch genannt. Der Lauch ist naturbelassen und eignen sich ideal für Suppen, Eintöpfe, Salat und Gemüsepfanne. Als nordhessische Speziallität auch beliebt in Speckkuchen und Lauchtorte.
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