Bei den Pastinaken handelt es sich um die getrockneten und geschnittenen Wurzeln der Pastinake. Die naturbelassenen Pastinaken sind bekannt als Gemüse und Gewürzpflanze. Sie eignen sich ideal für Suppen, Eintöpfe, Salat und Gemüsepfanne und können gut z.B. mit Möhren kombiniert werden. Pastinaken sind sehr beliebt wegen ihrer zahlreichen Nährstoffe, Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe. Die Wurzel ist nicht nur gut für den Menschen sondern auch für Tiere wie Pferde und Hunde.
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